Recipe: Appetizing Tarte aux pêches de vigne

Recipe: Appetizing Tarte aux pêches de vigne Delicious, fresh and tasty.

Tarte aux pêches de vigne. Ingrédients: pêche de vigne,pâte feuilleté,eau,sucre,beurre (pour le moule). Faire chauffer le sucre avec l'eau dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel. La meilleure recette de Tarte aux pêche de vignes!

Elles ont besoin de tout l'été pour grossir et mûrir, et c'est peut-être pour cela, qu'elles sont si juteuses et si parfumées.

Ajouter un peu d'eau pour former une pâte souple.

Etaler la pâte, en garnir un plat à tarte.

You can have Tarte aux pêches de vigne using 15 ingredients and 23 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tarte aux pêches de vigne

1. It’s 500 g of Farine faible.

2. Prepare 375 g of Beurre.

3. Prepare 50 g of Oeufs.

4. Prepare 10 g of Sel.

5. You need 100 ml of Eau.

6. It’s 60 g of Beurre.

7. Prepare 60 g of Sucre semoule.

8. It’s 60 g of Poudre d'amandes blanche.

9. You need 40 g of Oeufs.

10. You need 5 g of Maïzena.

11. It’s 60 g of Crème fleurette 35%.

12. You need 400 g of Pêches de vigne rouges ou blanches (fendez en deux, retirez le noyau et coupez chaque moitié en deux).

13. You need 20 g of Sucre glace.

14. You need 30 g of Amandes blanches entières fraîches.

15. It’s 30 ml of Huile d'amande douce.

Ajouter le beurre en pétrissant à la main.

Au bout de ce temps, la foncer dans le moule à tarte avec les mains.

Quand la pâte est prête, l'étaler sur une feuille de papier sulfurisé à la taille du moule puis la déposer dans le moule.

Eplucher les pêches de vigne, les couper en tranches et les répartir sur la pâte.

Tarte aux pêches de vigne step by step

1. Faites dissoudre le sel dans l'eau..

2. Sablez la farine et le beurre tempéré..

3. Ajoutez l'eau salée et les œufs..

4. Mélangez afin d'obtenir une pâte homogène..

5. Ne la travaillez pas trop pour ne pas lui donner de corps..

6. Laissez reposer 12h au frigo. Cette pâte se garde une semaine au frigo..

7. Moussez le beurre pommade avec le sucre et la poudre d'amandes..

8. Ajoutez les œufs et la Maïzena sans faire mousser..

9. Incorporez la crème à la fin..

10. Étalez la pâte à une épaisseur de 2 à 3mm..

11. Foncez un cercle beurré de 22cm de diamètre et d'une hauteur de 2cm..

12. Laissez un petit rebord de pâte d'environ 4mm..

13. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et laissez reposer pendant 1h au frigo..

14. Posez la tarte sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson..

15. Chemisez l'intérieur de la tarte d'un papier cuisson de 28cm de diamètre..

16. Remplissez de noyaux spécial précuisson..

17. Préchauffez le four à 180°C..

18. Faites cuire le fond de tarte pendant 15min..

19. Retirez les noyaux et le papier..

20. Garnissez avec la crème d'amandes et disposez les quartiers de pêches en forme de rosace. Il faut les appuyer un peu dans la crème d'amandes..

21. Saupoudrez de sucre glace et remettez au four pendant 45min à 180°C..

22. Après cuisson, décerclez et débarrassez sur une grille..

23. Répartissez les amandes fraîches sur le dessus et arrosez d'huile d'amande douce..

Recouvrir du crumble et parsemer d'une petite poignée d'amandes effilées.

Une tarte fine aux pêches jaunes sur de la pâte feuilletée et des groseilles : un dessert d'été parfait !

Quoi de plus savoureux qu'une tarte aux pêches.

Toute la saveur de l'été sur un fond de pâte feuilletée ou sablée.

Cette tarte peut s'agrémenter d' amandes effilées grillées et d'un léger coulis de caramel.